Den 1 måde du ødelægger din burger + 4 tips til at gøre det perfekt

Den 1 måde du ødelægger din burger + 4 tips til at gøre det perfekt

Undertale the Musical (Oktober 2018).

Anonim

Sommeren er over os, og det betyder, at det er på tide at afbrænde grillen. Mens vi nipper til aguas frescas og udforsker de bedste og værste ting at spise på en grill, vendes vores tanker til - hvad mere? - burgere. Vi har udforsket masser af copycat burger opskrifter for at tilfredsstille dine fastfood cravings, og vi gav dig en masse ideer til National Burger Day i sidste uge. Men nu vil vi fokusere på, hvad der gør den bedste burger, fra jorden (oksekød) op.

Vi tappede prisbelønnede burgerchef Ernesto Uchimura for et par tip. Kokken Uchimura er skaberen af ​​"The Ernesto" burger, som rejsende kan nyde ombord på flere Princess Cruise skibe på Salty Dog Gastropub og skaberen af ​​ LA Weekly s "Best Burger. "

Hvad er nummer én ting, som alle gør forkert, når de laver burgere i hjemmet? En ting jeg bemærker er, at de fleste mennesker ikke bruger friskkødt kød. De ved ikke, at deres lokale slagter kan male den frisk til dig lige der, mens du venter.

Hvad er dine bedste tips til at skabe den perfekte burger?

1. Ingredienskvalitet er vigtig. Ikke billig ud på ingredienser - køb de gode ting (især oksekød).

2. Sæt kødet jævnt overalt med salt og peber, så hver bid har smag.

3. Forvarm grillen i et stykke tid, så det er dejligt og varmt, når burgere fortsætter for at sikre, at du får en god sød på din burger.

4. Forholdet mellem ingredienser er en anden nøgle til en stor burger. Tænk komplementære, ikke dominerende smag - ingen kan lide en overdimensioneret bolle, en bunke af rå løg eller skummel mængde ost!

Hvad er de nyeste burger trends, du elsker lige nu? Jeg mærker en tendens til unikke patties. Det er ikke alt oksekød længere; der er burgere fremstillet af ethvert dyr, plante eller korn i vores kost.

Hvilke burger tendenser skal bare dø allerede? Den over-the-top, add-another-topping-trend skal gå. Jeg taler om en burger med 10 ting på den, så høj det skal sikres med en høj spyd bare så det ikke vælter over.

Hvad er en nem brunchburger, som alle kan piske op hjemme for at imponere deres gæster? Du skal blot tage ingredienserne til æg Benedict - pocheret æg, skinke og hollandaise sauce - læg det oven på en burgerpatty og brug en engelsk muffin som bunken.

Har du tips og tricks til at skabe den perfekte burger? Tweet os dine ideer @ 111 !